Ужгород, Закарпатская обл. | Дата: 03.04.2024 г.
Номер объявления: 2347494
Частное лицо или Бизнес: | Бизнес |
Текстура і звичний нам вид шоколаду є результатом темперування — складного процесу багаторазового нагрівання і охолодження шоколадної маси. Саме так набувається глянцева поверхня, характерний хрускіт при розломі й танення при певній температурі. У фізичних процесах всередині шоколаду кристали жирних кислот какао-масла набувають структуровану форму. Погано темперований або зовсім не темперований шоколад стає тьмяним, на ньому з'являються світлі плями. Щоб правильно темперувати шоколад, його потрібно розтопити до 45 градусів за Цельсієм, потім охолодити до 27-28 градусів і знову нагріти до 31-32 градусів. В цьому вам допоможе лінійка темперуючих машин для шоколаду Chocotemper. Завдяки різноманіттю даних машин за місткістю чаш (5,5, 11, 12, 24, 30, 40 і 50 кг) кожен зможе собі підібрати машину під необхідну продуктивність. Темперувальні машини Chocotemper забезпечують ідеальне поєднання кристалів та текучість шоколаду в будь-який час. Дане обладнання для темперування шоколаду добре зарекомендувало себе в роботі кондитерських цехів і шоколатьє. Перевагами даних машин для темперування шоколаду є наявність сенсорного екрану, який дозволяє повністю контролювати обробку шоколаду, конструкція та шнековий конвеєр із нержавіючої сталі, які забезпечують максимальну довговічність, міцність та ефективність. Машини для темперування можуть комплектуватися вібростолом з підігрівом для шоколадних форм та глазурувальним столом ICBELT. Вигідну пропозицію Ви гарантовано отримаєте по запиту на нашу електронну адресу або за телефонами. Ціна на сайті може відрізнятись від фактичної. Чекаємо на Ваші звернення. З повагою, компанія АР-Тех.
Інші пропозиції цього автора
Дозатор для шоколада CHOCOHOT TWO, шоколадный фонтанБизнес и услуги Оборудование Закарпатская обл. УжгородРозмістили03.04.2024 |
101 грн |
|
Дозатор для шоколаду CHOCOHOT ONE, шоколадний фонтанБизнес и услуги Оборудование Закарпатская обл. УжгородРозмістили03.04.2024 |
101 грн |
|
Пластинчастий фільтр для винаБизнес и услуги Оборудование Закарпатская обл. УжгородРозмістили03.04.2024 |
101 грн |
|
Гравітаційний наповнювач на 4, 6 або 12 пляшок ІталіяБизнес и услуги Оборудование Закарпатская обл. УжгородРозмістили03.04.2024 |
131 грн |
|
Лінія для виробництва соків та пюре SRAMLБизнес и услуги Оборудование Закарпатская обл. УжгородРозмістили03.04.2024 |
121 грн |
|
Темперуюча машина для шоколаду BETATEMPERБизнес и услуги Оборудование Закарпатская обл. УжгородРозмістили03.04.2024 |
101 грн |
|
Професійний меланжер для шоколаду MULLY 25Бизнес и услуги Оборудование Закарпатская обл. УжгородРозмістили03.04.2024 |
126 грн |
125 грн
Анатолій