Бизнес продуктов стал менее популярен, чем десять лет назад. Сейчас боятся открывать «магазин у дома», боясь конкуренции известным супермаркетам Пятерочкам, Монеткам, Ашанам и другим. Однако эксперты уверяют, что все это надуманные страхи. Маленький продуктовый магазинчик, конечно, не будет соревноваться своим чеком с гигантами, но все же свою прибыль хозяину принесет.
Люди по своей сути ленивы. Идти в супермаркет, значит закупаться по полной, набивать всю корзинку, тратить много времени и сил. Куда проще порой забежать в «Продукты» по-соседству и взять именно то, что нужно в данный момент. Именно человеческая лень и движет таким бизнесом. Сегодня мы расскажем,
как открыть магазин продуктов.
Выбрать формат
Для начала определитесь с количеством средств для первоначальных затрат на открытие. В связи с этим возникнет вопрос – на что собственно хватает денег. Есть четыре вида точек:
-продуктовый киоск
- магазинчик возле дома
- мини или супер- маркет
- дискаунтер
Самый популярный формат – магазин рядом с домом. Небольшой, но емкий, где есть все необходимое от хлебных изделий до сладостей и кофе. Жители любят такие точки за практичность.
Мини и супер –маркеты –уже более крупные магазины. Их открылось очень много, конкуренция не малая, да и затраты высоки.
Что касается дискунтеров, то речь идет о Магнитах, Дикси, Петерочках и других точек эконом-класса. Тоже достаточно затратная идея.
Ну и пару слов о киосках – времена сейчас для этих точек не самые хорошие. Торговать алкоголем в них нельзя, сигаретами тоже, да и законы периодически в отношении их меняются так, что закрывается каждый второй киоск.
Поэтому поговорим о самом простом формате «Магазин у дома».
Лучше если вы подберете место в жилом массиве. Лучше прямо на первом этаже многоквартиника. Стоимость затрат будет зависеть от квадратных метров помещения. Но в целом от 300 тысяч рублей до полутора миллионов.
Самая большая статья затрат – сам товар. Также есть сложности с приобретением лицензии на торговлю спиртными напитками. Это обойдется примерно в 30 тысяч рублей на три года за саму бумажку и тысяч 70 за подготовку – установку охраны, документы санэпидемстанции и др.
Полки и витрины стоят не слишком дорого, примерно от 30-50 тысяч, если брать б.у. стеллажи, то еще можно и сэкономить. Ну и конечно касса. Суммы на нее колеблются от 10 до 30 тысяч.
Для первой закупки не приобретайте слишком много товара. Потратьте для старта не более 200 тысяч рублей.
Ну и заложите в затраты суммы на производство и установку вывесок и стендов.