Современному ресторану, который хочет идти в ногу со временем, сложно обойтись без гидрофильтра. Оборудование требуется для того, чтобы фильтровать дым с сажей и копотью. Если вы хотите не просто готовить вкусные блюда на своей кухне, но еще и обеспечить высокий уровень безопасности, тогда лучше не пытаться сэкономить, а сразу приобрести гидрофильтр. Заглянув на https://yatagan.biz/pozharnaya-bezopasnost, вы будете приятно удивлены ценными на эффективное оборудование.
Отказаться от приготовления блюд на огне или купить гидрофильтр
Можно ли использовать мангал без гидрофильтра? Теоретически, это вполне возможно. Правда, в таком случае придется устанавливать ресторанный мангал где-то за городом, а лучше и вовсе в чистом поле. То есть, или ваш ресторан находится за городом, или вы вовсе отказываетесь от блюд приготовленным на живом огне. Во всех других случаях нужно приобрести гидрофильтр и продолжать радовать клиентов вкусными блюдами на открытом огне, что в последнее время стало актуальной тенденцией среди современных заведений.
Радует особенным вкусом и запахом
Многие рестораны вернулись к традиционному варианту – приготовления блюд на огне, да и гости все чаще заказывают именно такой вариант. Объясняется тенденция достаточно просто. Блюдо, приготовленное на огне:
- пахнет по-особенному,
- его вкусовые качества не сравняться с духовкой или плитой.
Главное, при установке оборудования для приготовления блюд на огне, не забывать про вопросы пожаробезопасности.
Использовать и чистить проще простого
Гидрофильтр позволит гари оседать внутри специального фильтрового устройства. Таким образом, в вентиляционную систему попадает дым или горячий воздух без гари и копоти, что сохраняет вентиляционные трубы в чистоте на долгое время. Сам же гидрофильтр обладает функцией мойки, он самостоятельно очищается от сажи, копоти и жира. Даже при интенсивном использовании гидрофильтра, чистить его не придется чаще одного раза в неделю. Для того, чтобы результат очистки был еще более эффективным, нужно добавить внутрь моющее средство.
