Черная икра для многих является любимым деликатесом. И многие убедились в том, что купить икру в Киеве не так просто, как кажется на первый взгляд. Сегодня появилась довольно значительное количество подделок, которые сохраняют высокие параметры цены и в то же время не обладают эксклюзивными вкусовыми качествами.
Разновидности черной икры
Современный ассортимент покоряет воображение. Кроме того, существует масса видов по степени обработки: зернистая, пастеризованное, ястычная, паюсная, еще и существует разновидность по видам рыб. Соответственно, нужно внимательно относиться к каждому виду мнений для себя, под свои индивидуальные предпочтения.
Разновидности по видам рыб:
- Осетровая. Имеет икринки размером не более 2.5 мм. Икринки с тонкой оболочкой. Вкус насыщенный, превалирует рыбий аромат;
- Белужья. Очень полезна икра, которую сразу же можно отличить по икринки, размеры которых не менее 3.5 мм;
- Севрюжья. Это самый доступный вариант, икринки очень мелкие, вкус насыщенный.
На самом деле каждый вид имеет свои четко определенные вкусовые нюансы, и чтобы определиться, какая именно икра лучше, нужно попробовать все варианты.
Как правильно выбрать?
Во многих магазинах сегодня реализуется икра ведущих производителей, которая производится на основании государственных стандартов, позволяет сохранять полезные свойства и качества икры, а также яркость вкусов. Но есть и немало магазинов, которые предлагают поддельную продукцию. Поэтому лучшим решением станет приобретение икры на страницах специализированных интернет магазинов с отличной репутацией. В данном случае человек может получить максимально значительный ассортимент, доступные цены, а самое главное, что всегда можно почитать отзывы и комментарии покупателей, поможет убедиться в рациональности и правильности выбора.
Помните о том, что у продавца всегда можно требовать сертификаты качества на конкретную продукцию. Покупать икру лучше в стекле, так как пластиковая тара может сильно ухудшать вкусовые качества. Многие специалисты также говорят о том, что покупка икры на вес несет в себе максимальное количество угроз. Ведь неизвестно, когда икра была привезена, сколько сохранялась и др.
