Виноградные улитки являются настоящим деликатесом, родиной которого является, Франция. Исторически, рецепты приготовления улиток зародились в провинции Бургундия. Именно благодаря этой особенности, термин “эскарго” означает улиток, которые были выращено в данной провинции. Однако такое название может применяться и по отношению к готовому блюду из виноградных улиток.
Традиционно, для их приготовления используется несколько рецептов. Как правило, они отличаются видом соуса, с которым подаются улитки. Все виды эскарго можно приобрести по каталогу компании.
Виды блюд
Представленное угощение станет идеальным дополнением к праздничному столу. Оно подойдет для фуршета, небольшого перекуса с деловыми партнерами. Такие блюда подчеркнут безупречный вкус приглашающей стороны. Станут лучшим свидетельством уважения к партнеру и признания его важности.
Для лучшего понимания, следует указать основные варианты приготовления виноградных улиток:
- Доступным вариантом являются улитки в сливовом соусе. Его приготовлен на основе слив с добавлением чеснока, карри и нескольких пряных трав. Такое угощенье может подаваться как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром;
- Улитки Горгонзола отличаются приятным пикантным вкусом. Соус для них приготовлен из оригинального сыра Горгонзола, включены такие компоненты, как грецкий орех, творог, сливочное масло;
- Дижонский рецепт отличается сочетанием сладких ноток и вкуса чеснока. Для него обязательно используется настоящая дижонская горчица;
- Есть виноградные улитки, приготовленные в соусе на основе шафрана.
Необходимо отметить, что в ассортименте магазина имеется не только мясо улиток в том или ином соусе, но и такой деликатес, как икра улиток. Он порадует даже весьма искушенных гурманов и станет настоящим украшением стола.
Все представленные блюда приготовлены из оригинальных продуктов. Так, улитки выращены в экологически чистых местах с соблюдением классических французских правил. Поэтому, данные блюда характеризуются эталонными вкусовыми качествами.
