Красивая посуда — это то, на что прежде всего обращает внимание посетитель. Конечно, после интерьера заведения, но посуда — слишком решающий фактор, который определяет вернется посетитель или нет. Какой должна быть посуда? Как соотносится тип кафе и наборы посуды? Какая посуда нравится посетителям? Поговорим об этом подробнее.
Посуда для кафе.
В этом случае все зависит от типа самого кафе: кафе быстрого питания, кафе-кофейня, -кондитерская, -булочная, -столовая. Набор посуды будет варьироваться от набора декоративных искусно сделанных фарфоровых/хрустальных/керамических чашечек для кофейни до граненых стаканов и обычных тарелок заводского набора для кафе-столовой. Посуда так же должна подходить к "характеру" вашего интерьера. Допустим, для кофейни в светлых пастельных тонах со стеклянными столиками и большими креслами идеально подойдут маленькие хрупкие круглые блюдца и винтажные тонкие фарфоровые чашки, создающие эффект легкости. В булочных, выполненных в стиле французких кафе, с кремово-каштановыми стенами, строгими стульями и толстыми дубовыми столами красивым сочетанием будет смесь таких же чашек с толстыми стенками бежевого цвета, ложками с вензелями и треугольными блюдцами для пирожных.
Посуда, которая понравится вашим посетителям.
Посуда настраивает на прием пищи, красиво сервированный стол поднимет волну эстетического удовольствия. Поэтому для того, чтобы посетитель чувствовал себя уютно и свободно, посуда, которую ему предлагают, должна сочетаться, заканчивать композицию места, в котором он находится. Это не значит, что в кафе, сделанном в британском стиле, обязательно должны быть чашки с британским флагом. Вовсе нет! Посетитель лишь должен чувствовать гармонию во время прибывания в вашем заведении. Этого и помогут достичь красивые сервизы и подходящие столовые приборы.
Успех вашего заведения обусловлен тремя факторами: красивый ремонт, вписывающаяся посуда и приветливые работники. Не пренебрегайте ни одним из факторов и тогда получите постоянных покупателей.