Клюквенная настойка – настоящий кладезь полезных веществ. Сама ягода, уроженка северных земель, ценится за свои целебные свойства. Богатая витамином С, она позволяет избежать простудных заболеваний. Ягода содержит в себе целый комплекс других витаминов, положительно влияющих на иммунитет. Помимо этого ягоду часто используют для поднятия тонуса в борьбе с утомлением. Плоды клюквы обладают уникальными свойствами – они долго хранятся и легко переносят минусовые температуры, при этом улучшая свои характеристики. Из этого следует, что клюквенная настойка – не только вкусный напиток для развлечения, но и полезное средство для укрепления иммунитета. Главное, принимать его без пристрастия.
Вокруг возникновения рецепта клюквенной настойки бытует немало легенд. Кто-то считает, что этот напиток имеет народные корни, а кто-то приписывает ему лабораторное происхождение. Так или иначе, он полюбился людям.
Как правильно готовить, подскажут рекомендации опытных домашних виноделов:
Для получения лучшего результата в приготовлении клюквенной настойки не должно использоваться лишних ингредиентов. Ее оригинальность заключается в простоте. Необходимо подготовить всего три компонента:
Выберите способ, которым вы будете обрабатывать ягоды (или не будете). Можно растереть их в блендере, можно прибегнуть к советам, представленным выше. Далее массу поместите в трехлитровую банку и залейте алкоголем. Не забывайте использовать плотные крышки. Ягоду настаивайте в теплом, светлом, но не солнечном месте. Через две недели получившийся напиток отфильтруйте несколько раз для прозрачности и смешайте с сахаром. Через неделю ожидания готовую клюквенную настойку можно разливать по бутылкам.