Как выбирать продукты для кафе и ресторанов

Выбирать продукты питания для ресторанов нужно с особенной тщательностью, обращая внимание и на надежность поставщика, и на качество конкретной продукции, и на свежесть партии. Важно понимать, что ошибка при выборе продуктов может стоить слишком дорого, поэтому лучше даже не пытаться сильно сэкономить на закупке продуктовой корзины для заведения. Свежие и вкусные продукты для кафе и ресторанов подарят вам постоянных посетителей, которые будут приходить к вам снова и снова.

Соответствие стандартам и гостам

Продукты для ресторанов должны отвечать всем необходимым стандартам и гостам. Конечно, желание сэкономить и больше заработать есть у всех, но риск репутацией и добрым именем точно того не стоит. На моменте выбора продуктов прогорело немало заведений. Вы ведь не хотите пополнить их ряды?

Как не допустить ошибки в вопросе выбора продуктов?

Каким бы стильным не было ваше заведение, и в каком бы удобном месте оно не располагалось, некачественные продукты быстро испортят впечатление. Как не допустить ошибки в вопросе выбора продуктов? Попробуем разобраться с этим вопросом вместе. Продукция для ресторана должна:

• иметь соответствующую документацию о качестве продукции, сроках годности,


• важно обеспечить специальный транспорт и оборудование, чтобы товары не испортились.

Обучение сотрудников

Кроме качества продукции, важную роль играет также обучение сотрудников о работе с продуктами питания и сроках их реализации. Только в таком случае удастся сохранить, как свежесть продукции, так и ее качество, наличие витаминов и полезных веществ. Чтобы получить стопроцентную гарантию качества продуктов, нужно понимать, где они были выращены и каким образом поставлены.

Гарантия налаженного процесса заказа

Лучше сотрудничать с проверенными поставщиками продуктов питания с четкими сроками реализации. Опытные поставщики смогут гарантировать вам налаженный процесс заказа и выбора продуктов до мелочей. Если же сотрудничать с сомнительными поставщиками, то проблем и постоянных проверок вы не оберетесь.